Pour se sentir naturellement bien

Emmi good day

Redécouvre les produits laitiers grâce à l’assortiment sans lactose de Emmi good day. Les produits Emmi good day sont particulièrement légers et faciles à digérer.
En choisissant des produits sans lactose et en consommant good day quotidiennement, il est possible d’avoir une alimentation saine malgré une intolérance au lactose. Good day – Le meilleur du lait suisse, sans lactose.

High Protein Milk

Le High Protein Milk Emmi good day est une boisson lactée sans matière grasse (0,1 %), mais à forte teneur en protéines. Le produit convient bien aux personnes qui souhaitent un produit rassasiant, mais sont sensibles à une alimentation saine et légère. Il est aussi adapté aux personnes qui font du sport et veulent des produits protéinés. Grâce à notre procédé spécial, cette boisson lactée contient deux fois moins de glucides (ou de sucres) qu’un lait normal.

Qu’est-ce que l’intolérance au lactose?

Appréciés pour leur goût délicieux, le lait et les produits laitiers nous apportent quasiment tous les nutriments dont nous avons besoin pour vivre. Cependant, un ingrédient est source de problèmes récurrents chez certaines personnes: le lactose. On estime qu’en Suisse, environ une personne sur cinq est atteinte d’une intolérance au lactose. L’absence de la lactase, enzyme digestive, empêche la dissociation et la digestion correctes du lactose. Il en résulte une sensation de malaise accompagnée de différents troubles digestifs comme des nausées ou des douleurs abdominales.

Boisson lactée PAST 1L

La boisson lactée Past 1,5% good day est sans lactose et contient moins de calories qu’un lait équivalent.
Avec 1,5% de matière grasse dans la partie lactique, les boissons lactées good day sans lactose sont légères tout en restant très savoureuses. Dans un procédé de fabrication particulier, le lactose est extrait délicatement du lait, pour être décomposé et réincorporé en quantités infimes. Par conséquent, les boissons lactées good day n’ont pas le goût légèrement sucré caractéristique du lait traditionnel sans lactose, mais conservent le goût naturel du lait.

sans lactose et avec du précieux calcium

Le lait et les produits laitiers sont les principales sources naturelles de calcium. A tout âge, il convient de veiller à un apport optimal et suffisant en calcium, même lorsque l’on ne tolère pas le lactose.

Les produits laitiers good day sans lactose comprennent tous les ingrédients du lait et sont aussi riches en calcium. Trois portions par jour suffisent à couvrir l’apport en calcium, même en cas d’intolérance au lactose. En complément des produits laitiers good day sans lactose, les fromages à pâte dure constituent une autre source précieuse de calcium sans lactose.

Besoins quotidiens en calcium 
Enfants et adolescents (jusqu’à 19 ans): 1‘200 mg par jour
Adultes: 1‘000 mg par jour 
Seniors (à partir de 65 ans): 1‘000 mg par jour
Femmes enceintes ou allaitantes: 1‘000 mg par jour

Outre le calcium, le lait contient aussi d’autres minéraux essentiels, tels que du fer, du sodium, du potassium, du magnésium et de précieuses vitamines (A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, C, H).

Boisson lactée UHT 1L

La boisson lactée UHT 1,5% good day est sans lactose et contient moins de calories qu’un lait équivalent.
Avec 1,5% de matière grasse dans la partie lactique, les boissons lactées good day sans lactose sont légères tout en restant très savoureuses. Dans un procédé de fabrication particulier, le lactose est extrait délicatement du lait, pour être décomposé et réincorporé en quantités infimes. Par conséquent, les boissons lactées good day n’ont pas le goût légèrement sucré caractéristique du lait traditionnel sans lactose, mais conservent le goût naturel du lait.

FAQ

  • Lors de la fabrication de la boisson lactée good day, le lactose naturellement présent dans le lait est éliminé grâce à un processus breveté, puis scindé en deux monosaccharides, le glucose et le galactose. Une partie est ensuite réincorporée au lait sans lactose sous forme dissociée.

  • Lors de la fabrication de la crème entière good day, le lactose naturellement présent dans la crème est éliminé grâce à un processus breveté, puis scindé en deux monosaccharides, le glucose et le galactose.

  • L’appellation des produits laitiers sans lactose est réglementée par la loi:

    Pour les laits sans lactose ayant l’appellation «lait», le lactose naturellement présent dans le lait est dissocié en glucose et galactose et reste entièrement dans le lait, sous la forme de ces composants. Ce procédé confère au lait sans lactose un goût relativement sucré.

    Pour les laits sans lactose ayant l’appellation «boisson lactée», le lactose naturellement présent dans le lait est éliminé du lait naturel grâce à un délicat processus breveté puis dissocié en glucose et galactose. Une infime partie est ensuite réincorporée dans le lait. L’utilisation de ce procédé donne une saveur moins sucrée à la «boisson lactée» sans lactose et lui permet de conserver son goût typique de lait.

  • Le procédé de fabrication des produits laitiers good day sans lactose permet de garder intacte la composition de la matière première, à l’exception du sucre du lait, le lactose. Ainsi, tous les précieux composants du lait (calcium, minéraux, vitamines) sont conservés.

  • La boisson lactée good day comprend environ 2,8 g de glucides pour 100 ml. Ces glucides proviennent des sucrés naturels constitutifs du lactose dissocié (glucose et galactose) qui sont partiellement réincorporés, sous forme dissociée, au lait sans lactose. Le lait normal contient 4,8 g de glucides (lactose) pour 100 ml.

  • La crème sans lactose contient tous les composants d’une crème et peut s’utiliser de la même façon. Elle est effectivement un peu plus sucrée, car le lactose naturellement présent est dissocié en deux sucres, le glucose et le galactose.

    Ces monosaccharides ont un pouvoir sucrant plus élevé que le lactose, qui est un disaccharide.

  • La dissociation du lactose en glucose et galactose donne un pouvoir sucrant supplémentaire au yogourt et au yogourt à boire good day. Cela nous permet d’ajouter moins de sucre. Nous parvenons ainsi à réduire le sucre cristallisé ajouté par rapport à des produits équivalents. L’ajout de sucre cristallisé est de seulement 6 g pour 100 g dans les yogourts good day et de seulement 5 g pour 100 ml dans les yogourts à boire good day alors que des produits équivalents contiennent jusqu’à 12 g de sucre cristallisé ajouté.
    La boisson lactée good day sans lactose est élaborée selon un procédé breveté. Ce procédé lui permet de conserver son goût naturel de lait, contrairement aux autres laits sans lactose qui ont souvent un goût légèrement sucré. La teneur totale en glucides de la boisson lactée est réduite car seule une partie du lactose dissocié du lait est réincorporée.

  • Les minéraux du lait sont des minéraux naturellement présents dans le lait. Les minéraux participent au développement et à l’entretien du corps. Le lait contient les minéraux suivants: le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium, le fer, l’iode et le zinc.

  • Non. Tous les produits good day d’Emmi ne contiennent aucun conservateur.

  • Oui, les produits laitiers good day sans lactose sont sans gluten.

  • Non, tous les produits good day sont élaborés à base de lait de vache de qualité et ne sont donc pas autorisés en cas d’allergie aux protéines de lait.

  • Oui, le lactose est naturellement présent dans le lait de tous les mammifères.

  • La gamme de produits good day sans lactose comporte apportent le meilleur du lait à toute la famille. Grâce aux précieux composants du lait suisse, tous les membres de la famille, qu’ils aient ou non une intolérance au lactose, apprécieront le goût savoureux des produits good day.

  • Les produits laitiers good day existent en version pasteurisée (PAST) et hautement pasteurisée (UHT) et peuvent être consommées sans problème pendant la grossesse. Les produits laitiers digestes et de qualité sont particulièrement appréciés pendant la grossesse.

  • Le lait sans lactose peut être chauffé sans problème et permet de préparer des plats délicieux sans changer ses habitudes. Tout plat contenant du lait peut être préparé avec la boisson lactée sans lactose good day. Son goût particulièrement raffiné et son procédé de fabrication particulier la rendent nettement moins sucrée que les laits sans lactose classiques.

  • La crème sans lactose peut s’utiliser comme une crème normale, dans les plats froids comme dans les plats chauds.

    La crème liquide est parfaite pour confectionner des sauces, agrémenter des fruits rouges ou cuisiner au four. La crème fouettée s’utilise en garniture ou pour la confection de crèmes, de mousses, de terrines, de sauces et de potages.

  • Outre les délicieux produits de good day sans lactose, Emmi propose d’autres produits de qualité sans lactose:

    Emmi Caffè Latte Espresso Zero
    Pour ce Caffè Latte, Emmi utilise du lait sans lactose. Ainsi, même les personnes ayant une intolérance au lactose peuvent profiter du goût savoureux d’un Emmi Caffè Latte.

    Mozzarella sans lactose Emmi
    Un procédé de fabrication particulier rend la mozzarella sans lactose très digeste et te permet de varier tes menus sans lactose.

    Fromages à pâte extra-dure, dure et mi-dure d’Emmi
    Les fromages à pâte extra-dure, dure et mi-dure sont naturellement sans lactose, ils sont donc parfaitement bien tolérés. Le lactose restant dans le fromage frais est totalement dégradé pendant l’affinage.

Crème entière UHT 250ml

La crème entière good day sans lactose s’utilise comme une crème normale, dans les plats froids comme dans les plats chauds, pour améliorer les sauces, les crèmes ou les mousses.
La crème entière good day permet aux personnes intolérantes au lactose de se faire plaisir en cuisinant sans restrictions et sans subir de désagréments.

Inutile de renoncer aux produits laitiers, il suffit d’éviter le lactose!

Le lait est l’un des aliments les plus sains. Il contient de précieuses protéines, de la matière grasse lactique très digeste ainsi que nombreux minéraux essentiels tels que le calcium ou la vitamine D.

Tu trouveras de nombreuses informations utiles sur le lait en consultant le site de Swissmilk.

Crème à café, sans lactose 10 x 12g

Prendre plaisir à manger et se sentir bien avec good day d’Emmi.